美国化学学什么课程？
作为刚读完一个CHEMISTRY PH.D.，可以简单回答一下这个问题（虽然我是物理化学的，但化学院的课程大同小异）。 先说本科，以我所在的大学为例，大一大二主要学习基础课，包括化学原理，结构化学，生物化学和物理化学等等。到了大二结束的时候会开始划分专业方向，这时候可以根据自己的兴趣选择analytical， biological， inorganic， organic或者physiochmistry。每个方向的必修课不同，以organic为例，除了需要掌握基本概念和理论之外还需要学习分子构造与分析，量子力学，光谱学和计算机辅助设计等一系列选修课。大三正式开始做课题，选择导师并确定研究方向，在研究的基础上继续修读一些额外的课程来补充专业知识。大四准备申请PHD或找工作，此时需要修读一些专门用于写Proposal的课程以及做一些实验室的实习。
再说研究生，进入phd track之后必修包括计算化学，量子化学，固体物理学，高分子化学，聚合物物理等。选修根据研究方向而定，一般是先选3门，最终确定1门。每一门选修都是在大纲范围内由系里推荐若干门课程，由学生自行选择。每门课都是由教授和个人项目共同指导，一般是大三上下半年各开一门，如果上半年选了某门课，下半年就要重新选。有些学校有一些水课，就是给分很高容易拿A的课，这些课一般都比较简单，适合想拿高分又想节约时间的同学。
以上是常规课程，还有一些特殊课程比如我是做聚合物的，需要学polymer physics， chemical reaction engineering and technology还有statistical mechanics。其他可能还有proteomics， nanochemistry之类的。