如何去澳大利亚开餐馆？
先说一下我在澳洲开餐厅的过程， 可能对于题主有所帮助吧。 之前在其它问答写过几次， 这次改动不大， 把细节部分删除一下。 2014年3月份， 我和哥哥在悉尼唐人街附近开了一家餐厅。我们两个人各出了一半的钱，每人占50%的股份。因为当时手头不是很宽裕，所以没有租很大的店面，只租赁了靠近唐人街的一个小摊位。这个摊位的月租金是490澳币加上GST（税）76澳币共计566澳币每月。
店铺的装修和设备总共花了8万多澳币，食材和餐具等杂七杂八加起来大约10万澳币。厨师和帮厨还有服务员一共雇佣了9个人。所有的员工都签订了劳动合同，购买了雇主责任险。 刚开始的时候，由于对当地人的饮食习惯不了解，所以菜品都是以中餐为主。每天中午和晚上都有大量的本地人和留学生前来就餐，人最多的一个晚餐时间曾达到过300人。生意最好的时候一天能挣4000多刀，最差的时候也有两千多。
随着生意的不断稳定增长，我们渐渐的对这里的餐饮行业有了一定的了解。发现这里的中餐行业整体利润都很低。除了一些高档中餐厅外，普通餐厅的饭菜价格受到了政府的严格控制，每道菜的价格不能涨太多，不然食客会马上换掉你的饭店。而西餐厅的利润虽然高，但消费者相对会比较挑，且花费较高。于是我们就将菜单做了调整，减少了中式菜肴的比例，增加了东南亚菜和西餐，从而赢得了更多的消费者，也提高了利润率。
两年之后，我和哥哥打算回国发展，遂将餐厅转让。当时由于客源稳定、效益可观，所以转让的时候有不少食客还询问是否还想继续经营。最后我们以200多万澳币的价格将餐厅转让给了一个华人厨师，这其中包括了未消耗的代金券和会员储值。这个价位在当时来说不低，不过如果算上租金、人力和其他成本，其实我们是赔钱的。但当时我们打算回国，不想再投资了，所以也不计较这些得失了。