加拿大工程有多难学？
首先想说的是，每个工程专业的课程都不容易。 这里就聊聊我学的Mining engineering的课程吧（因为别的项目我也不了解啊），以供题主参考～ 这门课叫mineral processing，是关于选矿作业的，总共有6个course，分别讲解不同的内容。第一节课老师会给你发本课程的阅读清单，大概20篇文章左右，都是经典文献，需要你在4周内完成阅读并写出总结。
这六门课的具体内容如下： Mining Engineering基本必修的7门核心课还有： 除了这几门课以外，还需要修其他的选修课和必修课，如Environmental and Safety Engineering， Financial Management等等。。。 光看这些课程的名字可能没什么概念，我举几个例子来解释下每门课具体是在讲什么内容：
1. Engineering Mathematics 讲的是工程数学的基础知识，比如微积分，线性代数，概率统计等。
2. Engineering Design 这门课是讲如何设计一个工程系统，涉及到系统分析，系统建模，优化等技术。
3. Chemical Process Engineering 化学工艺课程，涉及化学反应，化工原理，流程模拟，材料开发等相关内容。 我目前的课程列表~ 以上只是我目前学的课程列表，当然这还不包括我将来有可能会学的专业课。。
至于题主所关心的“难”的问题，我的感觉是，加国工科的学习方式和国内有很大不同，更强调自学能力和思考能力（也就是说老师不会像中国那样详细地讲授每一个知识点，而是把课本上的内容提炼出来然后告诉你应该去看哪些章节），如果题主觉得某些课程比较难，那很有可能是因为老师没有像过去那样详细讲授每一章的内容，而是鼓励你自己去查阅文献，提出问题并解决问题。但是如果你刚来加国，英语不好或者没习惯自主学习，那的确会感觉很难。不过慢慢适应了老师的讲课风格后就会好很多。